(一)建立进化观点、
　　任何生物(包括奶牛)都是在发展、进化的。进化的过程可概括为：变异→自然选择→生殖隔离→产生新种→遗传→变异。由简单到复杂，由低级到高级的发展。乳牛在人工条件下的选育和改良的过程是：变异→人工选择→控制交配制度→产生良种→遗传→变异。不断选育，不断提高。

　　(二)建立选择观点

　　对奶牛选与不选，选的方法不同，其效果不一样。

　　(三)建立遗传观点

　　要根据奶牛质量性状和数量性状的遗传规律来进行选种。

　　(四)建立畜牧学观点

　　我们改良的对象是奶牛，所以对奶牛本身特征特性要有所了解。

　　(五)建立经济观点
　　育种的目的是为了提高生产水平。但提高生产必须考虑经济问题。经济观点包含着高产、优质、低成本、高效益。